Ce programme européen a travaillé sur l‘amélioration de la compréhension et l’utilisation des levures non saccharomyces, ainsi que l’utilisation de levains de différentes bactéries lactiques.
Période : 2012 – 2015
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Ce programme européen a travaillé sur l‘amélioration de la compréhension et l’utilisation des levures non saccharomyces, ainsi que l’utilisation de levains de différentes bactéries lactiques.
Période : 2012 – 2015