LES JOURNÉES TECHNIQUES VIGNE & VIN BIO
Les Journées Techniques Vigne et Vin Bio sont consacrées à l’ensemble des sujets propres à la filière viticole bio.
Le principe: faire intervenir les meilleurs spécialistes sur un format court de conférences ou en atelier terrain.
Ces journées s’adressent aux vignerons Bio, mais pas seulement ! Les vignerons conventionnels ainsi que tous les experts de la filière (techniciens, œnologues, conseillers, etc.) sont bien sûr invités à découvrir les dernières techniques et actualités en bio.
La nouvelle édition des Journées Techniques Vigne & Vin Bio s’est étendue sur 4 demi-journées. Le jeudi a été consacré à la thématique Vigne, avec des conférences le matin et des ateliers terrain l’après-midi. Les travaux et échanges se sont concentrés notamment sur la question du cuivre et du travail du sol. Une soirée de gala au Château de La Dauphine a été proposée pour clôturer ce premier jour. La journée du vendredi a permis de revenir sur la réglementation relative à la vinification bio, qui vient d’évoluer, ainsi que sur les résultats de recherche en œnologie bio. Enfin, les Journées Techniques Vigne et Vin Bio se sont achevées par une présentation des travaux en cours sur l’économie de la filière : coût de production, prévision de mise en marché, attentes du consommateur etc. Trois dégustations thématiques réparties sur les deux jours ont permis d’illustrer plusieurs sujets abordés.
